題目：請問何謂苯酮尿症( Phenylketon uria；PKU )?其缺乏症狀?
自己找答案：2014/11/10 訂正：
2014年11月16日 星期日
2014年10月26日 星期日
2014年10月9日 星期四
第一週實習心得(2014.07.10)
我因個人因素我延遲了將近一星期才開始我的實習。
實習這一週以來，老師臨時安排了校稿的任務，一開始接這任務時，我實在腦袋空白。
「校稿？離我好遙遠的事兒呢~」，但畢竟什麼樣的新鮮事都該嘗試。
在校稿的過程中，其實也是一種學習，老實說我也是在找：用最輕鬆的閱讀方式，抓出最多的錯誤!!((誤
→→→當然這些錯誤，都是錯別字或格式上的問題。
整個校稿工作時間為兩天。過程多少會感到壓力7%、眼花23%、無趣30%、有趣40。
但整體心情：愉快。
在校稿任務開始結束前後，老師談了許多。
實習這一週以來，老師臨時安排了校稿的任務，一開始接這任務時，我實在腦袋空白。
「校稿？離我好遙遠的事兒呢~」，但畢竟什麼樣的新鮮事都該嘗試。
在校稿的過程中，其實也是一種學習，老實說我也是在找：用最輕鬆的閱讀方式，抓出最多的錯誤!!((誤
→→→當然這些錯誤，都是錯別字或格式上的問題。
整個校稿工作時間為兩天。過程多少會感到壓力7%、眼花23%、無趣30%、有趣40。
但整體心情：愉快。
在校稿任務開始結束前後，老師談了許多。
- 在現有的時間與資源內，如何獲得最多?
- 兩天讀完半本書感受如何?
- 如果兩天能讀完9個章節，那學校的考試其實也是最簡單的吧!?
- 要將考試視為下限，往上無限發展。
2014年9月22日 星期一
2014年9月10日 星期三
隨手記（待續）
開學週~
與以往不同的是，隱隱約約有些什麼不同？（（其實自己也不是那麼清楚
繼上次"我的收穫是「0」 "其實，我也不是真的認為自己收穫是0，而是在問問自己：究竟收穫了什麼？
暑期2個月，在蕭老師的實驗室裡我做了些什麼？
文書類（新的事物）：
2014年最新版，營養學概論，我協助了第3版校稿。
（2天內完成，有點眼花是真的，哈哈）
協助統計問卷，從紙本變成excel。
（總計似乎也才花了不到24小時完成，實際上分散用了將進1星期完成，這讓我認識excel 了。）
目前，正在進行的生命期營養Index,Glossary編輯。（從無到有，從PDF→Excel)
實作（感覺很新鮮 ）：
協助APP資料庫的建立，為了這資料庫，我想台大的店員應該都對我印象深刻，大量採買他們的商品，只為了商品上的營養標示、條碼以及幫商品拍照....。我負責拍照部份，拍照也不是件容易的事情，也透過這次的協助，我更認識了我的相機 = ="
實驗（全新不同）：
尿碘實驗，前後共操作了3次。尿碘實驗，不容易阿.....。
（未完，待續 。）
與以往不同的是，隱隱約約有些什麼不同？（（其實自己也不是那麼清楚
繼上次"我的收穫是「0」 "其實，我也不是真的認為自己收穫是0，而是在問問自己：究竟收穫了什麼？
暑期2個月，在蕭老師的實驗室裡我做了些什麼？
文書類（新的事物）：
2014年最新版，營養學概論，我協助了第3版校稿。
（2天內完成，有點眼花是真的，哈哈）
協助統計問卷，從紙本變成excel。
（總計似乎也才花了不到24小時完成，實際上分散用了將進1星期完成，這讓我認識excel 了。）
目前，正在進行的生命期營養Index,Glossary編輯。（從無到有，從PDF→Excel)
實作（感覺很新鮮 ）：
協助APP資料庫的建立，為了這資料庫，我想台大的店員應該都對我印象深刻，大量採買他們的商品，只為了商品上的營養標示、條碼以及幫商品拍照....。我負責拍照部份，拍照也不是件容易的事情，也透過這次的協助，我更認識了我的相機 = ="
實驗（全新不同）：
尿碘實驗，前後共操作了3次。尿碘實驗，不容易阿.....。
（未完，待續 。）
2014年8月13日 星期三
截至今天，我的收穫當然不是" 0 "！！
目前狀態：
那麼，我的收穫是??? 收穫真的是0嗎!!
老師出國去了~
姊姊們上課去了~
剩一位學姊陪伴(但大部分都忙實驗)~
嚴格來說~實驗室剩2隻實習小貓顧家~
趁這空檔邊享用我的早餐邊思考著：截至目前我學到了什麼??
首先想到的是，我思考的「邏輯性」與「完整性」嚴重缺乏!!!
這對我來說可是個重大發現呢~!!((別笑...T T
以往做事狀態：上面要求80，我就做到自以為的80，事實上可能60都不值....
當然蕭老師不可能直接劈我，直接舉了許多例子，用超級白話文跟我討論，每次進她辦公室沒有1個半鐘頭出不來....((實際上心情是：興奮!!!
但，感想是：說歸說，老師嘴上說的是最低標準，剩下的就是無上限的發展。
這形成了，無形的自我要求。
二來想到的是，別老是想回答問題，動腦先。
每每在跟老師討論時，老師提的問題總讓我很啞口
何謂「營養均衡」?是「飲食均衡」還是「營養素均衡」?
如果速食店標營養標示會怎麼樣?標了又會怎麼樣?
速食真的都這麼糟糕嗎?
光這些問題，截至目前沒有標準答案。((有標準答案嗎?? 哈哈
然後想到的是，一天可以看完半本教科書(相當於9個章節)
那學校老師一個章節可以教1星期~2星期是怎樣??
是老師不會教嗎???還是老師在拖時數???老師在偷懶??
有些老師為何越教越少?? ((人數、內容
學東西一定要跟著學校的節奏嗎??((太慢了...
那如果自己可以讀好，剩下的時間可以怎麼安排?
最後突然想到的是，截至目前，實際的實驗操作：0
唯一的一次與實驗有關是「看」學姊操作尿碘實驗~
那麼，我的收穫是??? 收穫真的是0嗎!!
2014年7月23日 星期三
麥胖報告 心得 (2014.07.24)
有關於速食店的相關報導，我想大家應該都看過不少。
這次看了「麥胖報告」之後，我對於吃的感受，我想不僅僅只對速食店更有感覺而已。
影片中，主角用比較極端的方式：30天3餐都吃速食。
從開始前的身體健檢，實驗中的健檢與營養師建議，到實驗過程中所面臨到的問題──肝受傷了。
整體感受：驚嚇。
這次看了「麥胖報告」之後，我對於吃的感受，我想不僅僅只對速食店更有感覺而已。
影片中，主角用比較極端的方式：30天3餐都吃速食。
從開始前的身體健檢，實驗中的健檢與營養師建議，到實驗過程中所面臨到的問題──肝受傷了。
整體感受：驚嚇。
2014年7月20日 星期日
第二週：營養標示
實驗數據如下：
實驗結果──「熱量kcal」那部分的數據，是依照產品包裝標示填寫，我們並沒有實際的去分析測量其產品熱量。
常說：「有圖有真相」，但老實說，一開始我還真一點感覺也沒有......((遭毆
但是為了列表格倒是查了「衛生福利部公告：訂定「包裝食品營養標示應遵行事項」，自104年7月1日生效」的法規，目的：了解應遵行的項目。
又為了更確定「每日建議鈉攝取量」查了「營養共筆」，原來每日建議鈉攝取量為2400mg相當於6g的鈉，且超過就是「太鹹」。回頭看看這次實驗的品項，隨便一項就200、400、500mg，如果今天我比較餓，吃了2個飯糰，跟好友吃個外食，豈不爆表!?
但其實爆不爆表先不談，我最先有感覺到的是：現在的人，真的都吃太鹹了。
因天然食物中都含有鈉，在烹調各種食物時一下抹鹽、調味，上桌後又調味瓶狂加，真的太鹹。我也是讀了「你超過每天鈉攝取量2400毫克嗎？」後，對於自己目前的飲食方向更有信心了。
透過這次的「食物拆解」與「認識營養標示」實驗，我有感覺了，至少對鈉有較深刻的感受，一方面是自己目前進行「零飲食」：0果糖、0調味料，但事實上是否真的都達到零，我不知道。吃起來清淡，但未必都沒有調味過，但至少看得見得，自己掌握得到的，盡力執行。
當然一開始我母親也開玩笑的說，吃得這麼辛苦幹麻? 但自從外婆的腎出了問題，媽媽親自烹調營養師衛教的飲食，也親自吃過之後，媽媽告訴我：我嚇到了，好難吃。
我笑了，不是嘲笑，是高興的笑，我也竭盡所能將我所知道的知識告訴媽媽。
媽媽說：「我會盡量清淡飲食，我可不想老了跟你阿婆一樣，吃沒味道的飯菜，又動不動就要看醫生，你累我更累。」
真的好多事情都是在身邊人發生了、自己去看過、自己去了解了，那種體會與感受是深刻的。
阿原閒聊過：笨。如果今天都不告訴他、教他，這叫做笨嗎? 又如果告訴他、教他後學會了， 那還會是笨嗎?
這句話深植我心，這讓我聯想到，許多民眾的營養都是在知與不知的模糊地帶，又加上媒體的誇大不實，養成現在的人都沒有媒體識讀能力，然而民眾真的是笨嗎?
實驗結果──「熱量kcal」那部分的數據，是依照產品包裝標示填寫，我們並沒有實際的去分析測量其產品熱量。
常說：「有圖有真相」，但老實說，一開始我還真一點感覺也沒有......((遭毆
但是為了列表格倒是查了「衛生福利部公告：訂定「包裝食品營養標示應遵行事項」，自104年7月1日生效」的法規，目的：了解應遵行的項目。
又為了更確定「每日建議鈉攝取量」查了「營養共筆」，原來每日建議鈉攝取量為2400mg相當於6g的鈉，且超過就是「太鹹」。回頭看看這次實驗的品項，隨便一項就200、400、500mg，如果今天我比較餓，吃了2個飯糰，跟好友吃個外食，豈不爆表!?
但其實爆不爆表先不談，我最先有感覺到的是：現在的人，真的都吃太鹹了。
因天然食物中都含有鈉，在烹調各種食物時一下抹鹽、調味，上桌後又調味瓶狂加，真的太鹹。我也是讀了「你超過每天鈉攝取量2400毫克嗎？」後，對於自己目前的飲食方向更有信心了。
透過這次的「食物拆解」與「認識營養標示」實驗，我有感覺了，至少對鈉有較深刻的感受，一方面是自己目前進行「零飲食」：0果糖、0調味料，但事實上是否真的都達到零，我不知道。吃起來清淡，但未必都沒有調味過，但至少看得見得，自己掌握得到的，盡力執行。
當然一開始我母親也開玩笑的說，吃得這麼辛苦幹麻? 但自從外婆的腎出了問題，媽媽親自烹調營養師衛教的飲食，也親自吃過之後，媽媽告訴我：我嚇到了，好難吃。
我笑了，不是嘲笑，是高興的笑，我也竭盡所能將我所知道的知識告訴媽媽。
媽媽說：「我會盡量清淡飲食，我可不想老了跟你阿婆一樣，吃沒味道的飯菜，又動不動就要看醫生，你累我更累。」
真的好多事情都是在身邊人發生了、自己去看過、自己去了解了，那種體會與感受是深刻的。
阿原閒聊過：笨。如果今天都不告訴他、教他，這叫做笨嗎? 又如果告訴他、教他後學會了， 那還會是笨嗎?
這句話深植我心，這讓我聯想到，許多民眾的營養都是在知與不知的模糊地帶，又加上媒體的誇大不實，養成現在的人都沒有媒體識讀能力，然而民眾真的是笨嗎?
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