筆記：維生素B6

來源：台灣地區食品營養成分資料庫

(15)維生素B6

樣品加酸後的熱萃取處理步驟是依照AOAC的方法，然後再以微生物檢定法來定量(AOAC 1995j, Sec 961.15)(食品所82~83年度)
本實驗室在83年度發展的高效能液相層析儀(HPLC)進行分析定量(Bognar A. 1985;傅等人, 1994)(食品所84~86年度)。