有關於速食店的相關報導，我想大家應該都看過不少。
這次看了「麥胖報告」之後，我對於吃的感受，我想不僅僅只對速食店更有感覺而已。
影片中，主角用比較極端的方式：30天3餐都吃速食。
從開始前的身體健檢，實驗中的健檢與營養師建議，到實驗過程中所面臨到的問題──肝受傷了。
整體感受：驚嚇。
2014年7月23日 星期三
2014年7月20日 星期日
第二週：營養標示
實驗數據如下：
實驗結果──「熱量kcal」那部分的數據，是依照產品包裝標示填寫，我們並沒有實際的去分析測量其產品熱量。
常說：「有圖有真相」，但老實說，一開始我還真一點感覺也沒有......((遭毆
但是為了列表格倒是查了「衛生福利部公告：訂定「包裝食品營養標示應遵行事項」，自104年7月1日生效」的法規，目的：了解應遵行的項目。
又為了更確定「每日建議鈉攝取量」查了「營養共筆」，原來每日建議鈉攝取量為2400mg相當於6g的鈉，且超過就是「太鹹」。回頭看看這次實驗的品項，隨便一項就200、400、500mg，如果今天我比較餓，吃了2個飯糰，跟好友吃個外食，豈不爆表!?
但其實爆不爆表先不談，我最先有感覺到的是：現在的人，真的都吃太鹹了。
因天然食物中都含有鈉，在烹調各種食物時一下抹鹽、調味，上桌後又調味瓶狂加，真的太鹹。我也是讀了「你超過每天鈉攝取量2400毫克嗎？」後，對於自己目前的飲食方向更有信心了。
透過這次的「食物拆解」與「認識營養標示」實驗，我有感覺了，至少對鈉有較深刻的感受，一方面是自己目前進行「零飲食」：0果糖、0調味料，但事實上是否真的都達到零，我不知道。吃起來清淡，但未必都沒有調味過，但至少看得見得，自己掌握得到的，盡力執行。
當然一開始我母親也開玩笑的說，吃得這麼辛苦幹麻? 但自從外婆的腎出了問題，媽媽親自烹調營養師衛教的飲食，也親自吃過之後，媽媽告訴我：我嚇到了，好難吃。
我笑了，不是嘲笑，是高興的笑，我也竭盡所能將我所知道的知識告訴媽媽。
媽媽說：「我會盡量清淡飲食，我可不想老了跟你阿婆一樣，吃沒味道的飯菜，又動不動就要看醫生，你累我更累。」
真的好多事情都是在身邊人發生了、自己去看過、自己去了解了，那種體會與感受是深刻的。
阿原閒聊過：笨。如果今天都不告訴他、教他，這叫做笨嗎? 又如果告訴他、教他後學會了， 那還會是笨嗎?
這句話深植我心，這讓我聯想到，許多民眾的營養都是在知與不知的模糊地帶，又加上媒體的誇大不實，養成現在的人都沒有媒體識讀能力，然而民眾真的是笨嗎?
實驗結果──「熱量kcal」那部分的數據，是依照產品包裝標示填寫，我們並沒有實際的去分析測量其產品熱量。
常說：「有圖有真相」，但老實說，一開始我還真一點感覺也沒有......((遭毆
但是為了列表格倒是查了「衛生福利部公告：訂定「包裝食品營養標示應遵行事項」，自104年7月1日生效」的法規，目的：了解應遵行的項目。
又為了更確定「每日建議鈉攝取量」查了「營養共筆」，原來每日建議鈉攝取量為2400mg相當於6g的鈉，且超過就是「太鹹」。回頭看看這次實驗的品項，隨便一項就200、400、500mg，如果今天我比較餓，吃了2個飯糰，跟好友吃個外食，豈不爆表!?
但其實爆不爆表先不談，我最先有感覺到的是：現在的人，真的都吃太鹹了。
因天然食物中都含有鈉，在烹調各種食物時一下抹鹽、調味，上桌後又調味瓶狂加，真的太鹹。我也是讀了「你超過每天鈉攝取量2400毫克嗎？」後，對於自己目前的飲食方向更有信心了。
透過這次的「食物拆解」與「認識營養標示」實驗，我有感覺了，至少對鈉有較深刻的感受，一方面是自己目前進行「零飲食」：0果糖、0調味料，但事實上是否真的都達到零，我不知道。吃起來清淡，但未必都沒有調味過，但至少看得見得，自己掌握得到的，盡力執行。
當然一開始我母親也開玩笑的說，吃得這麼辛苦幹麻? 但自從外婆的腎出了問題，媽媽親自烹調營養師衛教的飲食，也親自吃過之後，媽媽告訴我：我嚇到了，好難吃。
我笑了，不是嘲笑，是高興的笑，我也竭盡所能將我所知道的知識告訴媽媽。
媽媽說：「我會盡量清淡飲食，我可不想老了跟你阿婆一樣，吃沒味道的飯菜，又動不動就要看醫生，你累我更累。」
真的好多事情都是在身邊人發生了、自己去看過、自己去了解了，那種體會與感受是深刻的。
阿原閒聊過：笨。如果今天都不告訴他、教他，這叫做笨嗎? 又如果告訴他、教他後學會了， 那還會是笨嗎?
這句話深植我心，這讓我聯想到，許多民眾的營養都是在知與不知的模糊地帶，又加上媒體的誇大不實，養成現在的人都沒有媒體識讀能力，然而民眾真的是笨嗎?
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